Равномерное распределение рассола с помощью 17 игл сохраняет насыщенный вкус и текстуру продукта. GUENTHER PI 265-17 обеспечивает стабильное качество без потерь на выходе для мяса, птицы и рыбы, легко настраивается под любой продукт за пару шагов.
Режим предварительной фильтрации рассола защищает иглы от засоров, а панель с 20 рецептами упрощает работу и настройку для малых и средних предприятий. Изолированный контур циркуляции предотвращает перегрев рассола.
Машина подходит для небольших объемов продукции — до 1 000 кг/час для продуктов без костей. GUENTHER PI 265-17 — это надежное качество, минимальные усилия, максимальные результаты!
Обеспечивает равномерное введение рассолов и добавок для увеличения срока хранения продуктов и улучшения их вкуса, вида и качества. Производительность машины — до 1 500 кг в час. Для управления достаточно одного оператора: 20 режимов позволят адаптировать процесс под запросы производства. Идеально подходит для говядины, свинины, рыбы, птицы или сыра.
Благодаря эргономичному дизайну инъектор легко обслуживать. Удобный корпус рассчитан на интенсивную эксплуатацию, а конвейерные ленты состоят из безопасных пищевых материалов.
Быстросъемная система замены игольного моста сокращает время обслуживания. Пневматическая подпрессовка игл защищает от повреждений. Контур циркуляции рассола полностью изолирован ото всех электрических и механических компонентов, что уменьшает нагрев рассола.
После стадии инъектирования мясо попадает в массажер. Сочетание инъектирования и вакуумного массирования на GPA 300 ускоряет проникновение маринада и специй в продукт, улучшая его свойства и сокращая затраты на производство.
Вакуумная среда сохраняет естественный цвет и свежесть мяса или рыбы. Два режима вращения: интенсивный и бережный.
При интенсивном массировании специи и маринад глубже проникают в продукт за счет более эффективного разрушения коллагеновых волокон: продукт становится особенно мягким и сочным. В бережном режиме происходит щадящее массирование, и потеря веса конечного продукта при дальнейшей термообработке исключена.
Точное проектирование,
лучшие технологии,
качественная немецкая сборка
Минимальный разброс %
инъектирования между продуктами;
равномерное распределение рассола по
всему продукту
Переход с продукта на продукт или на другой рассол происходит нажатием одной кнопки
Уменьшение поверхностей, где скапливается грязь. Легкий доступ ко
всем компонентам машины для санобработки
Инъекторы ГЮНТЕР работают по принципу классического инъекционного посола при помощи полых игл. Регистр игл приводится в движение прямым приводом от двигателя с частным преобразователем. Высокая точность инъектирования достигается благодаря применению управляемого клапана подачи рассола, а также 3 синхронизированных сервоприводов: регистра игл, транспортера и насоса. Осуществляется предварительная фильтрация с электронным мониторингом. Пневматическая амортизация каждой иглы позволяет добиться абсолютно равномерного распределения рассола внутри продукта и обрабатывать продукт с костями и без.
Адрес: 142116, Московская область, г. Подольск, ул. Железнодорожная, д. 9 стр. 2, офис 5
График работы: Пн–пт с 9:00 до 18:00, Сб–Вс: выходной
Телефон: +7 926 410 26 26
E-mail: zakaz@toolzz.ru
У нас вы найдете исчерпывающую информацию о профессиональном оборудовании и инструментах для мясоперерабатывающей промышленности.
В нашем арсенале лучшие модели от ведущих мировых производителей, сравниваем их характеристики и функциональность, помогаем с выбором оптимального решения для вашего бизнеса.
На канале вас ждут:
• Обзоры оборудования: детальные обзоры отдельных машин и агрегатов: шприцы-наполнители, волчки, куттеры, инъекторы, клипсаторы, вакуумные упаковочные машины, шпигорезки, сосисочные линии по разделке мяса и др. В обзорах будет показана работа оборудования, особенности конструкции, технические характеристики демонстрируемой модели. Особое внимание уделим практическому применению и «вкусным» результатам работы.
• Решения проблем и советы: видеоролики, посвященные решению типичных проблем, возникающих при эксплуатации оборудования, а также практические советы.
